News, 04.12.2017

#friendsofglass-Kochabend im Wiener Kochsalon Wrenkh

Österreichische Foodbloggerinnen und –blogger werden #friendsofglass

„gesund – Genuss – gemeinsam – Glas“ – das war das Motto des inspirierenden Friends of Glass-Kochabends, der am 9. November 2017 im Wiener Kochsalon Wrenkh stattfand. Andrea Petrasch, Vetropack Austria und Harald Hauke, Austria Glas Recycling begrüßten im Namen von Friends of Glass zahlreiche Bloggerinnen und Blogger, die der Einladung gefolgt waren. Gemeinsam wurde ein Menü mit in Glas verpackten Produkten gekocht. Neben der Möglichkeit, sich von den gesunden und nachhaltigen Vorzügen des Packstoffs Glas zu überzeugen, lernten die interessierten Teilnehmerinnen und Teilnehmer viele Kochtricks und -tipps von Karl Wrenkh – und es machte sichtlich Spaß!

Für die Rezepte, die Karl Wrenkh, Leiter der Wiener Kochschule und des bekannten Restaurants am Wiener Bauernmarkt, kreierte, wurden zahlreiche in Glas verpackte Produkte verwendet. Das nachhaltige Menü bot Anreiz, sich über die gesündeste Verpackung, den Nachhaltigkeitsaspekt des Recyclings sowie über die optimale Aufbewahrung von Lebensmitteln auszutauschen – denn es ist nicht nur wichtig, auf den Inhalt der Speisen und Getränke zu achten, auch die Verpackung spielt eine wesentliche Rolle für die Gesundheit der Lebensmittel. Glasverpackungen sorgen dafür, dass nichts aus dem Glas ins Produkt gelangt, nichts von außen durchs Glas ins Produkt dringt und nichts nach außen entweicht. Eine Glasverpackung ist wie ein Tresor, der seinen wertvollen Inhalt schützt und langfristig hält.

In gemütlicher Atmosphäre wurde geschnippelt, gebraten, gedämpft, gegart, gewürzt und abgeschmeckt – das bunte Menü reichte von Eierschwammerl-Stroganoff über Szegediner Sauergemüse, Fisch im Überraschungspackerl, Beef Tartar, Wildragout und Steinpilz-Risotto mit in Glas eingelegten Pilzen bis hin zu Pancakes und Palatschinken mit Marmelade. Nach dem gemeinsamen Decken und Dekorieren der Esstische wurde das Potpourri an Gerichten auf Platten und Schüsseln eingestellt – ein köstliches Gastmahl, bei dem sich jeder nach Lust und Laune bedienen konnte.

Ein gelungener Abend im Zeichen der Gesundheit, Nachhaltigkeit und Geselligkeit – vielen Dank an alle Bloggerinnen und Blogger, die ihn mit uns verbracht haben.

 

Über „Friends of Glass“

Friends of Glass ist eine Community mit Menschen aus unterschiedlichen europäischen und nicht-europäischen Ländern, die davon überzeugt sind, dass Glas aufgrund seiner einzigartigen Vorteile für Umwelt, Wirtschaft und Familien ein ideales Verpackungsmaterial ist. Einzelpersonen, nationale Organisationen, Agenturen und Unternehmen, die an die Nachhaltigkeit von Glas glauben, sind ebenfalls stolze Mitglieder unserer Community. Dahinter steht der Europäische Verband der Behälterglasindustrie (FEVE) – eine internationale Non-Profit-Vereinigung, deren Mitglieder aus den Bereichen Glasbehälter für Lebensmittel und Getränke, Parfum, pharmazeutische Produkte und Kosmetik sowie Tafelglas stammen.